Alimentation humaine Viande

Viande / Charcuterie

Amidon

L’amidon est ajouté aux préparations, il est utilisé pour ses propriétés texturantes, épaississantes, liantes, gélifiantes et stabilisatrices.

Amidon

Les capacités de rétention d’eau du gluten vital améliorent la conservation des viandes et charcuterie.
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